Συμβουλές για το Ελαιόλαδο.


Συντήρηση του ελαιολάδου


Το ελαιόλαδο, ιδιαίτερα το Παρθένο ελαιόλαδο, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε και Α και παρουσιάζει μεγάλη αντοχή στην οξείδωση.


Το τυποποιημένο ελαιόλαδο διατηρείται 12 έως 18 μήνες κάτω από κάποιες προϋποθέσεις:


Να μην έρχεται σε επαφή με το φως και τον αέρα.


• Να μην εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες και να διατηρείται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (10-15 °C).


• Να φυλάσσεται σε καλά κλεισμένα αδιαφανή μπουκάλια ή ανοξείδωτα δοχεία:


· Κλειστού τύπου σε ατμόσφαιρα αδρανούς αερίου


· Ανοιχτού τύπου με κινούμενη οροφή.